Recept Oosterse salade

Dit recept is onderdeel van de Week zonder E-nummers,
Georganiseerd door www.MissNatural.nl.
Recept: Oosterse salade
Dit heb je nodig: 1 bos bospeen, zonder groen Verse koriander 1 rode peper 1 teen knoflook, geperst 1 el sojasaus Het sap van 1 limoen Olijfolie Extra Vierge 2 el geroosterd sesamzaad
Zo maak je het klaar:
1. Maak met een dunschiller of kaasschaaf plakjes van de bospeen.
2. Hak de koriander fijn en meng deze met de plakjes peen.
3. Verwijder de zaadlijsten van de peper en hak deze fijn.
4. Meng de rode peper, de knoflook, sojasaus en circa 4 el olijfolie tot een dressing. Breng op smaak met het limoensap en wat versgemalen peper en zeezout.
5. Meng de peen met de dressing en het sesamzaad en roer goed door elkaar.

Ik heb dit recept 2 x gemaakt deze week. Met sla eronder en eroverheen gebakken biefstukreepjes. En dan de dressing eroverheen. Heerlijk.