Hoe toxisch ben jij?

·       december 22, 2013 ·       Jesse van der Velde

Op CNN zag ik een interessant programma, wetenschapsjournalist David Duncan liet zichzelf voor een artikel in de Amerikaanse editie van het blad National Geographic testen op de hoeveelheid chemicaliën in zijn lichaam. Hij wilde nu wel eens precies weten hoeveel soorten toxische stoffen hij in zijn lichaam heeft (en welke wij dus hoogstwaarschijnlijk net zo goed in ons lichaam hebben). Het resultaat was behoorlijk schokkend.

We verven onze huizen, we steken een geurkaars op, dragen de hele dag straling van onze mobiele telefoon met ons mee. In de stad ademen we een overdosis fijnstof in. We verzorgen ons lichaam met synthetische zeep en shampoo. Er zitten zware metalen in ons voedsel, net als bestrijdingsmiddelen en E-nummers. Er zitten zelfs behoorlijk wat chemische stoffen in producten waarvan we ons dat waarschijnlijk niet realiseren zoals tapijt, de stof waar onze kleding van gemaakt is of zelfs kinderspeelgoed. Ons leefmilieu is letterlijk vergeven van toxische stoffen. We weten niet precies hoe al die stoffen onze gezondheid beïnvloeden. In laboratoriumtests worden proefdieren meestal relatief korte tijd aan grote hoeveelheden toxische stoffen blootgesteld. Maar de echte proefdieren zijn wij zelf: hoe zal langdurige blootstelling van deze diversiteit aan minuscuul aanwezige toxische stoffen onze gezondheid uiteindelijk beïnvloeden.

165 verschillende chemicaliën in een lichaam
David mocht van National Geographic voor $ 15.000 zijn lichaam uitgebreid laten testen op meer dan 300 verschillende chemicaliën. Er werden maar liefst 165 verschillende chemicaliën en toxische stoffen in zijn lichaam gevonden. Bijvoorbeeld 97 keer de stof PCB (polychloorbifenyl) die al sinds 1977 verboden is omdat deze zo schadelijk is voor de gezondheid. Maar ook 16 verschillende pesticiden, 10 dioxines die ook in verband worden gebracht met kanker, 7 verschillende phthalates die je ook vindt in shampoo en kinderspeelgoed, 3 soorten metalen en als klapper op de vuurpijl 25 verschillende PDBE chemicaliën die veel gebruikt worden als brandwerende stof in tapijt of in de stoffen waar onze kleding van is gemaakt. De hoeveelheid kwik in zijn lichaam was ook erg hoog, vooral 24 uur nadat hij twee keer op één dag vis had gegeten.

De effecten van al deze gifstoffen in het lichaam is nog onduidelijk, maar toxines in het lichaam worden in verband gebracht met hormonale disbalans, verschillende vormen van kanker en ook andere aandoeningen als autisme. Janet Nudelman van het Borstkankerfonds in Amerika zei in het programma: “Er is veel wetenschappelijk bewijs dat een grote hoeveelheid chemicaliën in het lichaam bijdraagt aan een verhoogde kans op allerlei ziektes.”

Je zou als kluizenaar moeten leven om al die invloeden te vermijden. Wat je wel kunt doen is beginnen bij jezelf, in je eigen huishouden. Door gezonde gewoontes te ontwikkelen in je voedingspatroon bouw je een stevige buffer op tegenover toxiciteit in je leefmilieu. Zo compenseer je die risico’s met gezond gedrag. Om die reden stimuleer ik continu het eten van biologische groenten en fruit, scharrelvlees en superfood. Constant echt gezond eten is naar mijn mening beter dan een incidentele ontgiftingskuur doen. Je kunt aan je voeding wel natuurlijke ontgifters toevoegen alschlorella en spirulina, deze superfoods zijn de sterkste detoxers. De groene alg bindt zich aan zware metalen, die op deze manier het lichaam veilig kunnen verlaten via de normale spijsvertering. Het is belangrijk om de dosering van deze superfoods geleidelijk op te bouwen, want de werking is krachtig. Start bijvoorbeeld met 3 gram per dag voor de eerste weken en bouw het in de maanden daarna langzaam op. Knoflook en koriander hebben ook een ontgiftende werking. Tot slot helpt veel water drinken het afvoeren van de afvalstoffen.

Dingen doen door achterover te leunen.

van energiekevrouwenacademie.nl

Ik ben opgevoed door twee hardwerkende ouders. Zewaren altijd bezig, ik kan me niet herinneren dat ze ooit aan het lummelen waren. Dit gedrag heb ik gekopieerd als meisje en draag ik nog steeds met me mee. Hun overtuigingen waren lang die van mij: druk zijn is goed, niets doen is verspilling van kostbare tijd.

Langzaam begin ik nu echter te leren dat er ook een andere manier is om dingen te doen, meer een vrouwelijke manier. Doen door niet-doen. Het voelt veel gezonder en het werkt nog ook! Laat me je dit uitleggen. 

Veel mannen lijken nog op spermazaadjes

Veel mannen lijken nog steeds op spermazaadjes. Zodra ze wakker worden kijken ze om ze zich heen en zien miljoenen concurrenten naast zich die precies hetzelfde willen als zij: succesvol zijn! Wat dat dan ook mag zijn. Dus gaan ze als een speer aan de slag en proberen rechtstreeks op hun doel af te stormen, blijkbaar nog steeds met het gevoel dat er maar ééntje de winnaar kan zijn. Ze kijken niet om zich heen en hebben soms weinig oog voor hun omgeving want wat ze voor ogen hebben is het doel dat ze willen bereiken. Dit is mannelijke energie; energie die naar buiten is gericht. Oké, ik overdrijf en natuurlijk hebben vrouwen ook mannelijke energie en hebben mannen vrouwelijke energie. Maar doorgaans hebben de meeste mannen toch méér mannelijke energie.

Dit is wat onze wereld heeft gemaakt zoals ze vandaag is, want de afgelopen 5000 jaar kent onze wereld een dominantie van mannelijke energie. Het is de energie van meten is weten, bewijs het maar, er kan maar één winnaar zijn, lichaam en geest zijn gescheiden, de natuur willen beheersen, ziekte is de vijand en doodgaan is falen. Het is de energie van beursgenoteerde ondernemingen die tot in het oneindige willen blijven groeien en daarmee grote schade berokkenen, terwijl ze de wérkelijke reden van hun bestaan allang zijn kwijtgeraakt.

Wij vrouwen zijn vergeten dat we eitjes zijn

Sommige vrouwen zijn meegegaan in deze race van mannelijke energie. Ik ook. Mijn moeder was huisvrouw, mijn vader bouwde bruggen. Als kind mocht ik af en toe op zaterdag mee naar zo’n brug in aanbouw. Ik vond het geweldig knap wat hij deed; je begint aan twee kanten van de rivier te bouwen en in het midden sluiten de twee helften van de brug op de millimeter precies op elkaar aan. Dat boeide me enorm; hoe deed hij dat toch? Wat mijn moeder deed vond ik niet zo interessant; wassen, poetsen, strijken, boodschappen doen, koken. Saaie klusjes, iedere dag hetzelfde. Ik keek veel meer op tegen mijn vader dan tegen mijn moeder. Is het gek dat ik meer de neiging had om mijn vader achterna te gaan?

Veel vrouwen in onze maatschappij vol mannelijke energie hebben hun mannelijke energie ontwikkeld. Of we het nou wilden of niet. Bewust of onbewust. We zijn mee gaan doen met de mannen. Doelen stellen, actie ondernemen, resultaten behalen, goed is nooit goed genoeg, strakke planningen, veel controles, gáán met die banaan. Als je iets wilt bereiken in deze wereld zul je dingen moet doen. Niets doen leidt nergens toe. Bijna alle vrouwen krijgen daar vroeg of laat de rekening van gepresenteerd: een lichaam dat zegt: “je bekijkt het maar, ik doe niet meer mee”. Vooral het vrouwenlichaam boven de 40. Vrouwenlichamen raken uitgeput. Ik kreeg een stevige burnout op mijn 52ste. Helemaal opgebrand.

Wat doet een eitje ook alweer?

Wat doet een eitje ook alweer? Na de rijping wacht het eitje rustig af in de eierstok. Het leunt relaxed achterover alsof het in een zachte, warme, luie bank hangt. Het kijkt eens om zich heen en blijft lekker liggen op de bank. Het lijkt alsof het eitje niets doet. Lui eitje. Maar dat lijkt alleen maar zo. Het eitje doet wel degelijk iets. Het eitje trekt de spermazaadjes naar zich toe. Ze gaat niet zelf op weg om de spermazaadjes alvast tegemoet te komen, nee ze zorgt ervoor dat de spermazaadjes naar haar toekomen. De spermazaadjes weten daardoor waar ze naartoe moeten. Het eitje doet niet niets, het eitjedoet-niet. Ze weet wat ze wil en laat de natuur haar werk doen. En bereikt zo precies haar doel met weinig inspanning. Slim eitje!

Rupsje NooitGoedGenoeg

Wij vrouwen zijn vergeten hoe het is om niet-te-doen. We zijn het kwijt geraakt. Ik was het ook vergeten. Om mezelf staande te houden was ik altijd maar bezig. Druk zijn is goed. Als je druk bent, ben je belangrijk. Als je niks te doen hebt ben je een looser. Onze samenleving waardeert druk, druk, druk. Langzaam ben ik gaan voelen wat daaronder zat. Wat ik wegstopte door alsmaar zo druk te zijn. Het is een diep gevoel van Niet-Goed-Genoeg-Zijn. Ik ben niet goed genoeg als ik geen leuk huis heb, als ik niet slim ben en als ik er niet een beetje aantrekkelijk uitzie. Ik ben niet goed genoeg als ik geen fijne partner en geen interessante baan heb. In deze wereld vol met Rupsjes Nooitgenoeg was ik een Rupsje NooitGoedGenoeg geworden die altijd werkte aan perfectie. Dus was ik druk en perfectionistisch tot ik er letterlijk bij neerviel.

Op zoek naar de vrouwelijke energie

Langzaam realiseerde ik me dat er een andere weg moest zijn. Een meer vrouwelijke weg. Een weg van vaker achterover leunen in plaats van blijven rennen. Het begon met het inzicht dat ik zo hard werkte omdat ik mezelf niet goed genoeg vond. Niet in de ogen van anderen, maar in mijn eigen ogen. Het heeft lang geduurd voordat ik echt kon voelen, diep in mij mezelf, dat ik helemaal oké ben, precies zoals ik ben met al mijn plus- en minpunten. Ik heb van alles gedaan: positieve affirmaties, Emotional Freedom Technique, yoga, dagboek schrijven, mediteren, erover praten; het heeft allemaal een steentje bijgedragen maar was niet genoeg. Totdat ik het belangrijke keerpunt vond.

Waardeer jij de vrouwelijke energie in jezelf?

Pas op het moment dat ik de vrouwelijke energie in mijzelf ben gaan waarderen kreeg ik het gevoel dat ik mezelf pas écht helemaal kon omarmen. De vrouwelijke energie van het intuïtief weten; het leven is een mysterie en dat is oké; niks hoeven te bewijzen, van ziekte is een boodschapper die je iets te vertellen heeft en de dood is onderdeel van het leven. De vrouwelijke energie die wil verbinden en voeden, die zich thuis voelt in het niet-weten, die de controle wil loslaten en met de stroom wil meegaan, -zijn- is net zo belangrijk als -doen-. Ik realiseerde me dat al deze vrouwelijke waarden in onze wereld vol mannelijke energie niet worden gewaardeerd. Is het een wonder dat ik mezelf als vrouw met mijn vrouwelijke waarden niet goed genoeg vond!? Is het een wonder dat zoveel vrouwen bewust maar misschien nog veel meer onbewust het gevoel hebben dat ze niet goed genoeg zijn? Herken je dit?

In wat voor universum leef jij?

Wat zou er gebeuren als wij vrouwen onze vrouwelijke energie gaan waarderen en méér de ruimte geven? Als we de controle loslaten en meer meegaan met het leven zoals het zich voordoet? Als we toegeven dat het leven een groot mysterie is dat niet te begrijpen valt. Ik ben me gaan openstellen voor dit mysterie. Ik denk dat we als mens veel wijzer en grootser zijn dan we denken.

Ik ben gaan geloven dat ik in een universum leef dat goed voor me wilt zorgen, niet een universum dat het me moeilijk wil maken. Ik ben meer en meer gaan vertrouwen dat ik het niet alléén hoef te doen. Dat er krachten om me heen zijn die me willen helpen al snap ik soms niet wat ze bedoelen. En nee, ik kan het niet bewijzen, ik kan het alleen maar voelen en geloven. En vanuit dit voelen en geloven ben ik minder gaan doen en méér achterover gaan leunen. Langzaam. Stapje voor stapje.

Doen door niet-doen

Ik geef toe, ik snap ook niet hoe het werkt en ik vind het vaak doodeng om ontspannen achterover te leunen terwijl er zoveel dingen te doen zijn in mijn leven. Maar het werkt! Als ik helder heb welke kant ik op wil en ontspan en vertrouw, dan komen er dingen op mijn pad om me te helpen. Soms mensen, soms de juiste informatie, vaak nieuwe inzichten uit mezelf. En ik bereik wat ik wil bereiken op een veel makkelijkere manier. Soms snap ik het niet want dan komt er iets anders dan wat ik bedacht had, maar later begrijp ik het wel. Zoals ik nu achteraf zeg dat mijn burn-out het beste is wat me toen had kunnen overkomen.

Begrijp me goed; ik lig niet acht uur per dag lui achterover geleund op mijn bank! Het is meer alsof ik lui achterover leun in mijn eigen lichaam. Ik glimlach en ontspan in mijn eigen lichaam; dat is een fysiek deel. Daarmee kan ik vaak al veel meer bereiken dan vanuit de kramp van druk druk druk. Het weten waar ik naartoe wil en het vertrouwen; dat is het mentale deel. En door deze combinatie gebeurt er iets in de energie in de wereld om me heen.

Ik geloof dat ik daarmee de wet van de aantrekkingskracht de ruimte geef om de juiste dingen op mijn pad te brengen. Zoals het eitje waaruit ik ben ontstaan, door het achterover leunen de wet van de aantrekkingskracht de ruimte gaf om het zaadje naar haar toe te laten komen. Als het toen werkte waarom dan nu niet meer? Ik ben immers ontstaan uit dat eitje, het winnende spermazaadje en de mysterieuze, enorme scheppende krachten van dit universum om ons heen die er nog steeds zijn.

Een wereld waarin vrouwelijke en mannelijke energie in balans zijn

Hoe zou de wereld eruit zien als vrouwelijke energie en mannelijke energie met elkaar in balans zijn? Uit oude opgravingen van Neolitische samenlevingen waarin mannen en vrouwen gelijk waren blijkt dat er geen sporen zijn van schade door oorlogsvoering. Neolitische kunst kent geen wapens, helden, veldslagen, slavernij of militaire versterkingen. Metaal werd gebruikt voor werktuigen en gebruiksvoorwerpen met prachtige versieringen. Er zijn schitterende sculpturen en vazen gevonden. Het lijkt erop alsof toen -zijn-  even belangrijk was als -doen-. De liefde voor het leven belangrijker dan de angst voor de dood.

Ik wens je hele mooie en warme feestdagen toe. Leun eens achterover, glimlach en ontspan. Probeer het eens, laat je perfectionisme los. Wees jezelf, niet perfect. Wees vol aandacht en aanwezig. Doe eens wat minder en lach wat meer. Laat je niet gek maken. Voeg wat méér vrouwelijke energie toe aan deze wereld. Ze heeft het zó nodig.

gezonde voeding is nauwelijks duurder.

Gezond voeding is veel te duur, hoor je vaak. Maar volgens een recente studie bedraagt het verschil slechts iets meer dan een euro per dag. Ondertussen zorgt de huidige crisis voor meer gevallen van ondervoeding.

Een gezonde voeding is de basis van elke actie tegen chronische aandoeningen zoals overgewicht, diabetes, hart- en vaatziekten, kanker en ga zo maar door.

Dit geldt zeker voor mensen met een minder gunstige sociaaleconomische achtergrond omdat zij vaak minder gezonde voedingspatronen aanhouden en een groter risico lopen op chronische aandoeningen dan wie van betere komaf is.

De prijs van de voedingsmiddelen wordt vaak aangehaald als een van de belangrijkste obstakels voor mensen om gezonder te gaan eten. Dikwijls wordt daarbij verwezen naar biologische en vegetarische producten, maar die vergelijking loopt mank. Je kunt immers ook binnen het klassieke aanbod perfect een keuze maken tussen meer en minder gezonde producten. Bijvoorbeeld door voor niet bewerkte basisproducten te kiezen en zelf te koken en geen fastfood, pizza's, schnitzels of sticks op het menu te zetten. Door meer te kiezen voor fruit en groenten en minder voor vlees en vette voedingsmiddelen.

Iets meer dan een euro per dag

Mayuree Rao van de Harvard School of Public Health in de Verenigde Staten komt alvast tot de slotsom dat gezonde voedingspatronen nauwelijks duurder zijn dan minder gezonde. Het verschil lijkt neer te komen op ongeveer 1 euro per dag.

Dat geldt bijvoorbeeld zelfs wanneer je een hoogwaardig voedingspatroon volgens het oude mediterrane type met veel groenten, fruit, peulvruchten, noten en vis vergelijkt met een ongezond voedingspatroon met veel vooraf klaargemaakte gerechten, veel geraffineerde producten (granen en suikers) en veel vlees.

Het mediterrane voedingspatroon is rijk aan vezels en bioactieve plantaardige stoffen, met weinig verzadigde vetten en relatief veel onverzadigde vetten (noten!) en arm aan geraffineerde suikers en het levert uitstekende resultaten op voor de gezondheid. Zoals een lager risico op overgewicht, een lagere bloeddruk, enzovoort.

Rao ging voor haar berekeningen uit van studies uit tien verschillende landen, namelijk Nederland, Frankrijk, Spanje, Zweden, Canada, de Verenigde Staten, Nieuw-Zeeland, Japan, Zuid-Afrika en Brazilië.

Haar studie werd gepubliceerd in de British Medical Journal onder Open Access en dus integraal toegankelijk voor iedereen die haar wil raadplegen.

Voedselarmoede

Eén euro per dag is niet veel, zeker niet in verhouding met het totale bedrag dat we dagelijks aan voeding en drank besteden. Voor veel mensen in armoede blijft die kloof echter nog altijd onoverbrugbaar, terwijl zij net de meest kwetsbare personen zijn.

Bovendien neemt de voedselarmoede onder invloed van de crisis in verschillende landen rondom ons dramatische hoogtepunten aan. In Spanje bijvoorbeeld, maar ook in het Verenigd Koninkrijk waar het aantal mensen dat voor ondervoeding opengenomen werd, meer dan verdubbeld is sinds 2008-2009.

De vraag waarom gezondere voedingsmiddelen duurder zijn en blijven, smeekt om ernstige bezinning
Voedselbanken bieden wel hulp en zijn beter dan niets, maar de producten die ze meegeven kan je helaas vaak geen gezonde voeding noemen. Dikwijls zijn het goedkope producten omdat je daar met een beperkt budget immers meer van kan wegschenken en dus meer mensen helpen.

Waarom geen taks op ongezonde voeding?

De vraag waarom gezondere voedingsmiddelen duurder zijn en blijven dan minder gezonde die op massale schaal geproduceerd worden, smeekt om ernstige bezinning. Zeker omdat die minder gezonde producten de maatschappij handen vol geld kosten aan chronische aandoeningen, overgewicht, vroegtijdige overlijdens en andere miserie.

Vanuit dat opzicht lijkt een of andere vorm van overheidsinterventie om het prijsverschil te reduceren een aantrekkelijke optie. Het is geen hapklare brok om een coherent beleid in die zin uit te werken, maar het is onze plicht er grondig over na te denken.

http://www.knack.be/nieuws/gezondheid/gezonde-voeding-is-nauwelijks-duurder/article-opinion-119038.html

Brownie met walnoten

Simpele suikervrije brownie met walnoten

. Met suikervrij bedoel ik: vrij van geraffineerde suiker. Jawel!

Dit heb je nodig (voor 12 stuks)

100 gram roomboter of kokosolie, 50 gram walnoten, 125 gram volkoren speltmeel, 100 gram kokosbloesemsuiker*, 2 tl wijnsteenbakpoeder, 6 el cacao, snufje zout, 2 eieren, 200 ml slagroom

*te vervangen door oerzoet of palmsuiker

Zo maak je het

Verwarm de oven voor op 180 graden
Smelt de boter in een pannetje
Hak de walnoten in stukjes
Meng de volkorenmeel, walnoten, kokosbloesemsuiker, wijnsteenbakpoeder, cacao en zout in een kom
Mix in een andere kom de slagroom tot deze lobbig wordt. Voeg de eieren en de gesmolten boter toe.
Voeg beetje bij beetje het meelmengsel toe tot het goed gemengd is.
Vet een vierkante ovenschaal in en bekleed deze met bakpapier
Doe het beslag in de schaal en zet deze 30 minuten in de oven.
En dan…even laten afkoelen en in stukken snijden!

Groente en fruit van December

Hieronder de lijst van groenten en fruit die deze maand volop te verkrijgen zijn. Een bewuste eter, eet immers groenten en fruit van het seizoen. Ook met Kerst. Ik heb nog leuke feestelijke recepten op de plank liggen. Héél binnenkort weer een passend recept voor deze feestelijke tijd van het jaar.

Groenten

·       Bietjes

·       Boerenkool

·       Champignons

·       Groene kool

·       Knolselderij

·       Koolraap

·       Paksoi

·       Pompoen

·       Prei

·       Rode kool

·       Savooie kool

·       Schorseneren

·       Spruiten

·       Taugé

·       Uien

·       Winterwortel

·       Witlof

·       Witte kool

·       Waspeen / bospeen

Fruit

·       Ananas

·       Avocado

·       Bananen

·       Citroenen

·       Mandarijnen

·       Sinaasappelen

·       Stoofperen

Vitamine C; heb jij misschien last van beginnende scheurbuik?

De blaadjes vallen van de bomen en daarmee verschijnen de eerste verkoudheden en griepjes weer in ons land. Ik reisde gisteren met de trein waar ik de eerste niesbuien en snottebellen alweer hoorde en zag verschijnen. Een verkoudheid is nog niet zo erg, er zijn veel mensen die veel zieker zijn. Zou het kunnen zijn dat ze last hebben van beginnende scheurbuik ofwel vitamine C gebrek? De mens is namelijk een van de weinig zoogdieren die deze vitamine niet meer zelf kan aanmaken terwijl deze ons juist beschermt tegen overmatige stress. 

Vitamine C; ons lichaam kan het niet meer zelf aanmaken

Alle zoogdieren kunnen zélf vitamine C aanmaken in hun lichaam als het nodig is,  enkele apen, cavia’s, vleermuizen en de mens uitgezonderd. Dat is heel jammer want juist vitamine C is een stof die ons zou kunnen beschermen tegen de stressvolle wereld waarin we leven. Moeten we dit zien als een foutje in de evolutie van de mens? Of heeft de natuur gewoon nooit kunnen bedenken dat we onszelf als mensheid in zo’n stressvolle, dus ongezonde omgeving zouden laten leven? Ik ben geneigd dit laatste te denken.

Linus Pauling, de grondlegger van de orthomoleculaire wetenschap, had de volgende verklaring voor ons verlies van het vermogen om zelf vitamine C te kunnen aanmaken: onze voorouders leefden tienduizenden jaren lang in tropische gebieden waar ze met gemak door middel van onze voeding aan vitamine C konden komen. Groene planten en fruit leverden dit volop. Daarom was het voor onze overleving niet nodig om het in ons lichaam zelf aan te maken. Evolutionair gezien was het voordeliger om dit stofwisselingsmechanisme; het omzetten van glucose in vitamine C, te laten vervallen. Dus raakten we het kwijt. Net als onze neefjes: de gorilla’s. Die eten per dag nog steeds gemiddeld zo’n 4500 milligram vitamine C mede dankzij alle groene bladeren die ze eten. Wij eten een sinaasappel waar nog geen 50 milligram inzit. Iedere dag 90 sinaasappels eten dan maar?

Vitamine C; de ultieme anti-stress vitamine

Waarom is vitamine C zo belangrijk voor onze gezondheid? Uit wetenschappelijk onderzoek blijkt dat als dieren worden opgejaagd of onder druk staan, bv omdat ze geen water of voedsel kunnen vinden, extra vitamine C gaan produceren. Het dier beschermt zichzelf als het ware tegen een overdosis stress. Deze vitamine vormt blijkbaar een onderdeel van het totale immuunsysteem van dieren dat dan extra ondersteuning nodig heeft. Wat ontzettend jammer toch dat we dit vermogen zijn kwijtgeraakt om zelf deze vitamine te produceren! Of voel jij je nooit eens opgejaagd of onder druk gezet? Ik wel.

Ziek zijn betekent stress voor ons lichaam. Uit onderzoek is dan ook gebleken dat als we ziek zijn en extra vitamine C innemen, we dan minder vitamine C uitplassen dan wanneer we gezond zijn. Blijkbaar gebruikt ons lichaam dan meer vitamine C omdat het het nodig heeft. Vitamine C is een in water oplosbare vitamine waarvan we uitplassen wat we niet nodig hebben. Wat we wél nodig hebben wordt opgenomen in ons lichaam.

Stress heeft heel veel gezichten

Bedenk dat stress veel gezichten heeft. Het is niet alleen een gevoel van opgejaagd zijn of onder druk staan. Je zorgen maken, gebrek aan slaap, ongezonde voeding, depressieve gevoelens, in een ongezonde relatie zitten, financiële problemen, huidproblemen, een ongezonde werkomgeving, nachtdiensten draaien, negatieve gedachten in je hoofd, roken, pijn hebben, chemotherapie, gebrek aan persoonlijke ontwikkeling, jetlags, een negatief zelfbeeld, medicijngebruik, een gebroken been, straling van je mobieltje; het zijn allemaal factoren die leiden tot stress in je lichaam. Tel het allemaal eens bij elkaar op, waar kom je dan op uit op een schaal van 0 tot 10? In onze samenleving is het bijna niet mogelijk om onze stress terug te brengen tot een heel laag niveau. Vandaar dat vitamine C zoveel voor ons kan betekenen. 

Vitamine C beschermt ons tegen veel ziektes

Er zijn tientallen jaren heel veel wetenschappelijke onderzoeken gedaan rondom het gebruik van (hoge dosis) vitamine C. Er zijn meer dan 30 ziektes vastgesteld waarbij inname van vitamine C een (zeer) gunstige werking had. Ik noem hieronder enkele van de belangrijkste voor vrouwen maar het is zeker geen volledige lijst. Het is meer om je een indruk te geven.

• Onze bijnieren gebruiken grote hoeveelheden vitamine C. Onze bijnieren zijn onze hormoonklieren die zorgen voor je energie. (Ben je vaak moe lees dan vooral mijn blogs over bijnieruitputting.) Onze bijnieren bevatten meer vitamine C dan ieder ander weefsel want voor de vorming van de anti-stresshormonen cortisol en andrenaline hebben ze ascorbinezuur (=vitamine C) nodig. Veel stress zal je bijnieren uitputten doordat ze onvoldoende vitamine C hebben.
• Vitamine C is een prima vrije-radicalen vanger. Juist in tijden van stress maakt je lichaam veel vrije radicalen aan of je het nou wilt of niet. Vrije radicalen zijn moleculen in je lichaam die in grote hoeveelheden schadelijk voor al je lichaamscellen. Ze werken ziektes en veroudering in de hand. Vitamine C helpt je tegen deze vrije radicalen.
• Je kent vitamine C het vast wel als middel tegen een verkoudheid of griep.Hierbij zijn virussen of bacteriën betrokken en vitamine C is een prima middel tegen een dergelijke infectie. Als we in zo’n situatie voldoende vitamine C innemen maakt het lichaam zelf een stofje aan, interferon, wat ons helpt om het virus weg te werken.
• Belangrijker nog dan als anti-virus middel is het feit dat vitamine C noodzakelijk is voor versterking van ons immuunsysteem. Allerlei infecties en ziektes kunnen daardoor beter bestreden worden als we maar voldoende vitamine C in ons lichaam hebben.
• Samen met het mineraal zink stimuleert vitamine C de aanmaak van anti-lichamen waardoor het werkzaam is tegen allergieën. Allergieën zijn vaak een signaal dat ons immuunsysteem is verzwakt. Door dit verzwakte immuunsysteem wordt ons lichaam gevoelig voor bepaalde stoffen. Versterk je immuunsysteem en je allergieën zouden zomaar opeens kunnen verdwijnen. Ik heb het al vaak zien gebeuren bij klanten in mijn praktijk.
• Veel vrouwen hebben af en toe last van een blaasontsteking. Vitamine C maakt je urine zuur waardoor de betreffende bacterie niet kan overleven. Neem dan vooral voldoende vitamine C. Cranberries worden dan ook aanbevolen. Waarom? Vanwege de hoge dosis vitamine C die daarin zit!
• Veel vrouwen in de overgang krijgen last van droge ogen waardoor het dragen van lenzen vervelend kan worden. Vitamine C helpt mee om de lens van het oog vochtig en helder te houden. Je kunt op den duur last krijgen van staar als er te weinig vitamine C aanwezig is in je oog.
• De hierboven genoemde Linus Pauling constateerde dat het aantal hartziektes met 80% zou dalen als iedereen dagelijks 2000 tot 3000 mg vitamine C zou innemen. Vitamine C zorgt namelijk voor de vorming en handhaving van collageen in de wanden van de bloedvaten waardoor deze elastisch blijven.
• Dankzij de ondersteuning bij het vormen van collageen is het ook heel goed voor onze huid en haren. 
• Vitamine C is goed voor onze hersenen; het draagt bij aan een goed geheugen, een heldere geest en concentratievermogen. Op later leeftijd helpt het mee om dementie te voorkomen.
• Vitamine C helpt mee om je bloeddruk op het juiste peil te houden en versterkt je botten en spieren. Vooral ook bij artrose, reumatische klachten en spierproblemen kan vitamine C een positieve rol spelen
• Linus Pauling en een andere arts Dr. McCormick constateerden dat leukemie en verschillende andere soorten kanker grote gelijkenis vertoonden met scheurbuik (de symptomen van vitamine C gebrek). Daarom dat zij kankerpatiënten behandelden met hoge dosis vitamine C. Er is een theorie die zegt dat als de verbindingen tussen de cellen sterk blijft, kanker geen kans krijgt om zich te verspreiden. Vitamine C versterkt de verbindingen tussen de cellen.

Wil je meer lezen over de werking van vitamine C blader dan eens door het boek van Irwin Stone.

Hoeveel vitamine C is aan te raden?

Over het algemeen lees ik dat orthomoleculaire artsen aan volwassenen adviseren om dagelijks 1000 mg tot 3000 mg verspreid over de dag in te nemen. De eerste 1000 mg hiervan is het belangrijkste! Zit je in een stressvolle periode of heb je lichamelijke klachten neem dan 3000 mg tot 5000 mg per dag. Neem het verspreid over de dag in, 1000 mg per keer. Wat je lichaam niet nodig heeft zal het zelf uitplassen. Vitamine C zit nooit voldoende in een goede multivitamine omdat die pillen dan veel te groot zouden worden om door te slikken.

Bedenk dat de door onze overheid aanbevolen ADH, aanbevolen dagelijkse hoeveelheid, ooit als minimum is vastgesteld. Het is bedoeld om, even cru gesteld, doodgaan te voorkomen. Het is nooit bedoeld om een richtlijn te geven voor wat je nodig hebt voor een optimale gezondheid. Dit geldt ook voor laboratoriumuitslagen als je bloed is nagekeken op vitamine C. Deze waarden zijn vaak veel te laag vastgesteld.

Eerst gezonde voeding, dan pas suppletie

Mijn visie is: éérst gezonde voeding, dán superfoods, dán voedingssuppletie. Vitamines gebruiken zonder gezonde voeding te eten heeft geen zin. Vitamines hebben namelijk de bouwstoffen van voeding nodig om mee samen te werken in je lichaam.

Het goede nieuws is dat vitamine C niet duur is. Neem je het simpel als ascorbinezuur (lees de etiketten!) dan is het helemaal goedkoop. Heb je last van je maag dan kun je ook kiezen voor de ontzuurde vormen, deze worden ook wat beter opgenomen.

Vitamine C is ongevaarlijk. Er zijn wetenschappelijke studies (jawel: klinisch, langjarig, dubbelblind én placebo gecontroleerd) met mensen die drie jaar lang dagelijks tot 10.000 mg innamen. Er waren geen bijwerkingen.

Is het een ziekte of is het een gebrek aan een voedingsstof?

Eeuwenlang heeft de mensheid vreselijke ziektes gekend waar men geen oplossing voor had. Beriberi was zo’n gevreesde ziekte in Nederlands Indië. Rachitis bij kinderen en scheurbuik bij volwassenen waren in Europa oorzaak van vreselijk lijden en overlijden. In 1757 kwam de Britse marinearts James Lind erachter dat citroen- en sinaasappelsap een prima middel was om scheurbuik te voorkomen dat vaak voorkwam op de lange zeereizen die men toen maakte. In 1919 kwam men erachter dat olie van vissen hielp tegen rachitis. En in Nederlands Indië bleek het vliesje rond de rijstkorrel noodzakelijk te zijn om beriberi te voorkomen.

Het begrip vitamine werd pas in 1913 geïntroduceerd. Wat vroeger vreselijke ziektes waren; beriberi, rachitis, scheurbuik blijkt nu achteraf een gebrek aan een vitale bouwstof in het lichaam te zijn geweest; respectievelijk vitamine B1, vitamine D en vitamine C. Met welke ziektes kampen wij tegenwoordig waarvan in de toekomst zal blijken dat ze een gebrek aan een bepaalde voedingsstof waren doordat we als mensheid massaal zijn overgestapt op kunstmatig fabrieksvoedsel?

Begin het nieuwe jaar met nieuwe darmen

Energieke vrouwen akademie.

Ik heb een intolerantie voor gluten. Hier ben ik zelf achter gekomen want de reguliere geneeskunde kent dit verschijnsel niet. Ik ben jaren geleden op van alles getest maar er kwam nooit iets uit. Ik moest maar leren leven met o.a. veel buikpijn, opgeblazen gevoel, obstipatie afgewisseld met diarree, stemmingwisselingen en gebrek aan energie. Rond mijn veertigste werden de klachten erger. Door mijn lichaam goed te voelen kwam ik erachter dat de klachten verdwenen als ik geen gluten at. Het heeft een tijdje geduurd voor mijn kapotte darmen hersteld waren na zoveel jaren “mishandeling”.

Intolerantie kan niet worden gemeten, allergie wel

Het probleem is dat een allergie wél kan worden getest maar een intolerantie of een sensitiviteit (gevoeligheid) niet. Blijkbaar slaan de wijzers van de apparatuur van onze medici dan niet ver genoeg uit richting alarmfase. Ik snap daar niks van maar dat zal wel aan mij liggen.

Glutenallergie is wél bekend in de reguliere geneeskunde, dit heet coeliakie. Alhoewel ik heb begrepen dat er ook mensen zijn die jarenlang rondlopen met diverse klachten totdat uiteindelijk pas de diagnose coeliakie boven water komt. Ik vraag mij af of ze al die jaren niet intolerant zijn geweest (geen diagnose dus) totdat het zo erg is geworden dat ze allergisch werden (wel diagnose namelijk coeliakie). Als je het antwoord op deze vraag hebt hoor ik graag van je. Enfin, ik heb ervan geleerd dat ik zelf een zeer deskundige autoriteit ben als het gaat om mijn lichaam en mijn gezondheid.

Wat zijn gluten?

Bij coeliakie of een intolerantie voor gluten gaat om een reactie van ons immuunsysteem tegen gluten. Ons immuunsysteem ziet gluten dan als een vijand die niet thuis hoort in ons lichaam. Gluten bevat een type eiwit waar ons lichaam dan niet tegen kan. Met name het eiwit gliadine in tarwe roept een agressieve reactie op in ons lichaam. Gluten zitten in tarwe maar ook in rogge, gerst, spelt en kamut. De eiwitten die de laatste vier granen bevatten zijn milder dan het gliadine van tarwe. Ook in haver zit gluten, dit is het eiwit avenine, maar dit is de mildste vorm. Ik eet zelf geen tarwe, rogge, gerst, spelt en kamut maar wel haver. Ik doe het daar prima op.

De mens eet pas zo’n 15.000 jaar granen. In onze miljoenen jaren van evolutie is dit een periode van niks. Net zomin als leeuwen gras eten of zebra’s knagen aan gazelles zijn wij als mens gebouwd op een grote hoeveelheid granen. En dat is precies wat de doorsnee mens heden ten dage op zijn/haar bordje krijgt. Of neemt.

Gluten is voor iederéén moeilijk te verteren

Gluten is voor iedereen een moeilijk te verteren eiwit. Het probleem is dat wij als mens niet de juiste enzymen bevatten om gluten af te breken tot de moleculen die wel verteerbaar zijn. Als gevolg hiervan blijven de lange eiwitketens in de darm hangen waardoor enerzijds de gezonde darmflora wordt verstoord maar anderzijds vaak ook een zogenaamde lekkende darm ontstaat. Een lekkende darm betekent de start van een lange reeks gezondheidsproblemen o.a. als gevolg van voedingstekorten die ontstaan omdat er minder voedingsstoffen kunnen worden opgenomen uit de darm. Daarbij komen bij een lekkende darm ook nog eens (afval)stoffen in het bloed die daar niet in thuis horen wat kan leidden tot beschadigingen en ontstekingen overal in het lichaam. Een immuunreactie tegen gluten kan daarom op den duur leidden tot een heel scala aan ziektebeelden variërend van afbrekende nagels  tot kanker en van leerproblemen tot depressies.

Intolerantie voor gluten neemt steeds meer toe

Gluten is een kleverig goedje wat allerlei soorten deeg elastisch maakt. Het zorgt er ook voor dat producten rijzen in de oven. Omdat gluten veel goede eigenschappen heeft als het gaat om de culinaire mogelijkheden ervan heeft men granen, met name tarwe, genetisch gemodificeerd om de gluteninhoud te verhogen. Nog meer gluten per boterham/pizza/pasta dus. Dit is waarschijnlijk de reden waarom steeds meer mensen een glutenintolerantie of -allergie hebben. Vaak begint het dan ook met een intolerantie voor tarwe. Natuurlijk zijn er mensen die (nog) gezond rondhuppelen na het eten van hun dagelijkse boterhammen. Het hangt er ook vanaf wat voor kwaliteit brood je eet. Goedkoop tarwebrood uit de supermarkt is een heel ander voedingsmiddel dan biologisch vier-granen brood van de natuurvoedingswinkel. Wees je hiervan bewust. Heb je gezondheidsproblemen, denk dan vooral ook aan je darmen.

Je gezondheid begint in je darmen

Zonder een gezonde darmflora en een goed werkend spijsverteringssysteem is een goede gezondheid niet mogelijk. Je kunt dan nog zo gezond en biologisch eten en superfoodstoevoegen aan je menu;  de voedingsstoffen worden gewoon niet opgenomen. Ik zal hier het komende jaar nog veel over gaan schrijven. Mijn vitaliteit en gezondheid ging pas met sprongen vooruit toen ik begreep hoe belangrijk mijn darmen waren voor mijn gezondheid én dat gluten mijn darmen ruïneerden.

Het zijn niet alleen gluten die je darmen ziek kunnen maken. Andere oorzaken zijn o.a. een ongezond voedingspatroon, te weinig rust en ontspanning, voedselallergieën en -intoleranties, medicijnen, ziektes en over het algeheel een verzwakt immuunsysteem. Naarmate je ouder worden, wordt het zaak om de gezondheid van je darmen goed in de gaten te houden.

Begin dit jaar met nieuwe darmen

Waarschijnlijk weet je wel dat iedere seconde miljoenen oude cellen in je lichaam worden vervangen door nieuwe. Je lichaam vernieuwt zich voortdurend. Soms snel, zoals de cellen van je huid, soms langzaam zoals je botcellen.  Vergelijk je lichaam dus nooit met een auto die alleen maar slijt. Als daar een kras op komt blijft de kras zitten. Als jij een kras oploopt zal je huid zich helen. Je lichaam heeft de capaciteit zichzelf voortdurend te vernieuwen.

Het goede nieuws is dat de cellen aan de binnenkant van je darmen zich ook kunnen herstellen. Dit gaat redelijk snel. De cellen aan de binnenkant van je darmen kunnen zich in ca 5 dagen herstellen. Dit betekent dat een lekkende darm binnen 5 dagen kan worden gedicht. Wat natuurlijk niet betekent dat je dan gelijk van al je gezondheidsklachten en vermoeidheid af bent. Hier kan wel een half tot een heel jaar overheen gaan. Maar als je darm herstelt is, kan jouw herstel ook beginnen.  Wil jij dit jaar werken aan je gezondheid en vitaliteit? Begin dan het jaar met “nieuwe” darmen. Hoe? Met het goed opvolgen van de adviezen in mijn gratis e-book Eet meer Energie werk je aan “nieuwe” darmen. Lees voor een uitgebreider advies ook mijn blog; Darmen: het hart van je gezondheid.  

Je hebt méér in de hand dan je denkt

Veel vrouwen met allerlei vage klachten komen bij de huisarts vandaan met het advies: “je moet er maar mee leren leven”. Zelfs als het aantoonbaar vervelende klachten zijn zoals bij mij. In het ergste geval krijgen ze medicijnen mee, die vaak bijwerkingen hebben maar meestal de oorzaak niet aanpakken. Laat het hier niet bij zitten. Informeer jezelf goed, zoek een second opinion, vraag eens rond op de Energieke Vrouwen Facebookgroep of er ervaring is rondom jouw klacht en leer vooral luisteren naar je lichaam; je bent zelf de beste autoriteit als het gaat om jouw gezondheid.

Een interessant boek dat ik kan aanbevelen als je meer wilt lezen over gluten is Gevaarlijke Gluten van Shelly Stuart. Je kunt dit boek hier bestellen. 

Darmen; het hart van je gezondheid

Eet jij behoorlijk gezond, krijg je genoeg lichaamsbeweging en heb je niet teveel stress maar voel je je nog steeds niet optimaal fit?

Gebruik je voedingssupplementen maar heb je het idee dat die niet veel toevoegen aan jouw gevoel van vitaal zijn?

Heb je regelmatig last van een opgeblazen gevoel, obstipatie, vaginale infectie of huidproblemen?

Neem dan je darmen eens onder de loep. Het kan zijn dat daar jouw oplossing ligt. 

Je darmen ofwel je tweede hersenen

Je darmen worden ook wel eens je tweede hersenen genoemd. Deze tweede hersenen werken samen met je eerste hersenen, die in je hoofd. Dat heb je vast wel eens ervaren als je bijvoorbeeld erg zenuwachtig was voor een examen of presentatie en merkte dat je wel vier keer naar de wc moest. Je hoofdhersenen zijn zenuwachtig en je buikhersenen reageren hierop met willen loslaten. Als de werking tussen je hoofdhersenen en buikhersenen niet goed functioneert, dan geeft dit problemen zowel in je darmen als in je hoofd. Als je met gezondheidsproblemen kampt waar de huidige gezondheidzorg geen oplossing voor heeft (denk aan depressieve gevoelens) en er tegen je wordt gezegd dat het misschien tussen je oren zit, kijk dan eens goed naar de gezondheid van je darmen. Daar zou wel eens de oplossing kunnen liggen.

Zorg voor een goede darmflora

Je darmen is het orgaan waarin voedingsstoffen uit voeding worden opgenomen en waarin afvalstoffen uiteindelijk worden afgevoerd. Je darmen zitten vol met bacteriën. Dit kunnen zowel goede als slechte bacteriën zijn. Het is belangrijk om voldoende goede bacteriën in je darmen te hebben. Deze zorgen voor een goede spijsvertering, een goed immuunsysteem, ze beschermen je tegen allergieën, zorgen voor een goede vertering van je voedsel, houden de foute bacteriën buiten de deur en zorgen voor optimale opname van voedingsstoffen. Deze voedingstoffen zijn natuurlijk essentieel voor je algehele gezondheid en energieniveau.  Je kunt supplementen slikken of superfoods eten zoalsmaca en chiazaad wat je wilt, maar als je darmflora niet gezond is, dan worden al deze vitaminen en mineralen ongebruikt weer afgevoerd. Je hebt er dan dus niks aan. Je gezondheid en dus ook een balans in je hormoonhuishouding (heel belangrijk als vrouw 40+) begint met gezondheid in je darmen.

Hoe weet je of je darmen gezond zijn?

Er zijn allerlei signalen die je kunnen vertellen dat je darmen niet helemaal happy zijn. Buikpijn en darmkrampen zijn natuurlijk een duidelijk signaal, net zoals obstipatie of diarree. Een rommelende maag na de maaltijd, een opgeblazen gevoel, een buik alsof je 6 maanden zwanger bent en veel gasvorming zijn ook signalen dat er iets aan de hand is.Gezonde darmen geven je absoluut geen problemen, overlast of narigheid. Als je weet waar je darmen zitten en je voelt dat het daar niet goed zit, ga er dan vanuit dat ze om je aandacht vragen. Ze beginnen met fluisteren maar als je niet luistert gaan ze schreeuwen. Let wel: winderigheid alléén bij het opstaan ‘s morgens is juist een teken dat je darmen wel goed functioneren. Je bacteriën hebben dan hard gewerkt ‘s nachts waardoor er ‘s morgens gasvorming kan plaatsvinden. Dit is geen probleem. Het kan ook zijn dat je ‘s nachts veel lucht inademt, ook dat is geen probleem. Echter, het kan zijn dat je helemaal géén last hebt van je darmen maar er toch iets mis is met je darmflora.

Welke signalen kunnen nog meer wijzen naar je darmen?

Als je darmen lange tijd niet gezond zijn en je gedurende een aanzienlijke periode onvoldoende voedingsstoffen kunt opnemen, dan kunnen er andere gezondheidsproblemen ontstaan die je misschien niet gelijk met je darmen in verband brengt. Denk hierbij aan voedselallergieën, vaginale infecties, candida infecties, urineweginfecties, allerlei darminfecties, Premenstrueel Syndroom (PMS), allerlei verschillende huidproblemen, astma,slaapproblemen, vermoeidheid, hoofpijn of migraine en depressieve klachten.

Wat kan je doen?

Je hele spijsverteringsstelsel inclusief je darmflora is een kwetsbaar systeem dat op allerlei manieren kan worden verstoord. De belangrijkste oorzaken van verstoring zijn stress, ongezonde voeding, voedselintoleranties ( met name gluten en zuivel), medicijngebruik, ziektes en een algeheel verzwakt immuunsysteem. Met een gezond voedingspatroon en voldoende ontspanning kun je dus al aardig wat verbetering bereiken. Download het gratis e-book Eet meer Energie voor tips over gezond eten, ook voor je darmen.

Je kunt je darmflora verbeteren door ervoor te zorgen dat ze zichzelf kan herstellen. Belangrijk hierbij is om de verhouding goede/slechte bacteriën te herstellen. Heb je het idee dat je darmen zwaar van slag zijn en een boost kunnen gebruiken, gebruik dan een tijdje colostrum  of pro-biotica om je darmflora te herstellen. Je kunt ook een hoge darmspoeling (colontherapie) overwegen. Trap niet in de val van allerlei (zoete) drankjes die in de supermarkt te koop zijn. Die doen echt niets voor je darmen.

Probeer eens een tijdje gluten en zuivel te vermijden en kijk wat dit met je doet.Veel vrouwen worden in de loop der (leef)tijd intolerant voor gluten, vooral die in tarwe (maar gluten zit ook in spelt, rogge, gerst en kamut). Heb je hier dus nooit last van gehad, dan wil dat niet zeggen dat dat nog steeds het geval is. Aanwijzingen dat je hier last van kan hebben zijn rommelende darmen, opgeblazen gevoel, obstipatie of diarree. Ik heb er zelf jaren behoorlijk last van gehad totdat ik gluten schrapte uit mijn menu. Artsen hebben bij mij nooit iets kunnen vinden maar dat was 15 jaar geleden. Tegenwoordig kan je ook getest worden op voedselintoleranties. Dring hierop aan bij je arts of ga naar een Mayr-arts als je last blijft houden van je darmen ook nadat je je voeding hebt aangepast.

Een heel goed boek in het Nederlands is De darm denkt mee van Klaus Dietrich Runow. Echt verplichte kost voor iedereen die kampt met darm- of neurologische problemen. Twee prima Engelse boeken zijn The Second Brain van M.D. Gershon en Gut Wisdom van A.M. Sorokie.