Bessen, lekker en gezond! 20 redenen om ze te eten.

Bessen zijn niet alleen erg lekker om te eten, ze zijn ook nog eens
super gezond. Ze zitten boordevol vitamines, mineralen en
antioxidanten. Eigenlijk zijn bessen een snoepgoed van moeder
natuur. We geven je 20 redenen om vaker bessen aan je menu toe
te voegen.
1. Antioxidanten: bessen zitten vol antioxidanten, deze stof f en
zijn belangrijk bij het repareren van schade door vrije radicalen.
De hoeveelheid antioxidanten in bessen is hoger dan elk ander
f ruit.
2. Gezonde ogen: je hebt waarschijnlijk wel gehoord dat wortelen goed voor je ogen zijn, maar blauwe
bessen zijn eigenlijk degene die gegeten zouden moeten worden om je blauwe of bruine ogen
gezond te huiden. Onderzoek wijst uit dat de stof die blauwe bessen blauw maakt, de f unctie van je
retina naar behoren laat werken.
3. Anti-kanker: zwarte bessen zitten vol met kanker en hart- en vaatziekte bestrijdende stof f en, zoals
polyf enolen en anthocyanen. Van blauwe bessen is bewezen dat het schadelijke tumoren doet
krimpen en ze voorkomen van de groei en ontwikkeling van kanker.
4. Cholesterolverlagend: een bessenrijk voedingspatroon kan de HDL cholesterolwaarden in het
bloed verbeteren en kan de circulatie verbeteren door vaatverwijding.
5. Vitamine E: een hoeveelheid van 80g zwarte bessen voorziet in de helf t van de dagelijkse
aanbevolen hoeveelheid vitamine E, dit kan helpen je huid er mooi uit te laten zien en helpt wond
genezing.
6. Vitamine C: bij vitamine C denken veel mensen aan sinaasappelen, maar wist je dat een portie
aardbeien je alle benodigde hoeveelheid van de a.d.h. aan vitamine C kunnen voorzien?
7. Vezels: bessen zijn zeer goed om je spijsvertering and hart gezond te houden, door het hoge
gehalte aan vezels. Eén enkele kop zwarte bessen, f rambozen of bramen bevat 8g vezels, of wel
31% van de a.d.h.
8. Urinewegen: vatbaar voor urineweginf ecties? Het eten van blauwe bessen en cranberry’s kan de
ontwikkeling van urineweginf ecties hinderen door de aanhechting aan de blaaswand te verminderen.
9. PMS: wanneer je erg last hebt van PMS, grijp dan niet naar chocola. In plaats daarvan neem een
handvol zwarte bessen, deze bevatten f yto-oestrogenen welke een opgeblazen gevoel en verlanger
naar eten kunnen verminderen.
10. Immuunsysteem: blauwe bessen zijn een goede bron van vitamine C. Ze bevatten ook mangaan,
vitamine A, B-complex, koper, selenium, zink en ijzer, welke allemaal het immuunsysteem versterken
en ondersteunen.
11. Bloedsuiker regulatie: bessen hebben bewezen de bloedsuiker te verlagen, dit maakt het een goed
tussendoortje voor diabetici. Wetenschappers hebben vastgesteld dat een bloedsuiker piek- na 1
eetlepel taf el suiker- verminderd wordt wanneer ernaast een kop aardbeien gegeten wordt.
12. Degeneratieve zieken: het eten van bessen kan je hersenen bescherming bieden tegen Alzheimer
en Parkinson.
13. Antiveroudering: een bessenrijk voedingspatroon kan de opstapeling van schadelijke af valstof f en
in de hersenen verminderen door eiwitten, verantwoordelijk voor de af braak van hersencellen, te
remmen.
14. Slaapmiddel: je hebt waarschijnlijk gehoord van de wonderen van acai bessen, maar wist je dat een
regelmatige inname van acaiberrysap kan helpen om beter te slapen? De antioxidantrijke bes helpt bij
het herstellen in de balans tussen hormonen en stof jes in de hersenen, waardoor je beter kan
slapen.
15. Koorts bestrijdend: de vlierbes wordt al heel lang gebruikt als een remedie tegen koorts en
inf ecties. Door hoge gehalte aan antioxidanten stimuleert het, het immuunsysteem. Het dagelijks
drinken van één glas vlierbessensap is de beste manier voor de positieve ef f ecten.
16. Vet blokkerend: een onderzoek gedaan in de U.S. heef t uitgewezen dat polyf enolen in blauwe
bessen de af braak van vetcellen in ons lichaam kan helpen met één derde – wanneer gegeten in
grote hoeveelheden. Ook werd de vorming van nieuwe vetcellen verminderd.
17. Stress verminderend: goji bessen kunnen kalmte opwekken door het cortisolgehalte te
verminderen.
18. Gezonde botten: aardbeien hebben een hoog gehalte aan mangaan, een mineraal welke essentieel
is voor de aanmaak van sterke en gezonde botten.
19. Zon bescherming: bessen zijn een goede bron van ellaginezuur, een anti-oxidant welke je huid help
te beschermen tegen UV licht en welke mogelijk zelf s schade kan herstellen
20. Bloedarmoede: moerbeien bevatten veel ijzer en kunnen daarom goed zijn voor degene die aan
bloedarmoede lijden, door ijzer gebrek.
Met dank aan Jory voor het vertalen.
Nog enkele tips
In de supermarkt kun je vaak ook bevroren bessen krijgen, deze zijn lang houdbaar en voordelig
geprijsd.
Combineer verschillende soorten bessen, zodat je een mix krijgt van vitamines, mineralen en
antioxidanten die elkaar in werking versterken.
Ga zelf het bos in om bessen te plukken
Kies zoveel mogelijk voor biologisch, aangezien er anders erg veel bestrijdingsmiddelen op bessen